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El tradicional Roscón de Reyes, en comercios especializados

porvalencia.com

Roscon Reyes ValenciaEn Valencia se mantiene la tradicional costumbre de consumir el Roscón de Reyes en esa festividad, pero hay que asegurarse de adquirirlo en establecimentos asociados y especializados en pastelería.

 

Y es que este exquisito dulce navideño tiene mucha demanda en estas fechas, por lo que el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia recomienda comprarlo en sus establecimentos asociados y especializados en pastelería, identificados con su logotipo, para que el consumidor tenga garantizada la calidad que ofrece la fórmula original de este dulce y la profesionalidad en su manufactura.

Más de 40.000 roscones se elaborarán durante este fin de semana de Reyes por los pastelerías asociadas al Gremio, que utilizarán más de 10.000 kilos de masa, ingrediente esencial en la elaboración de este dulce, además de 400 kilos de fruta confitada y otros ingredientes que pueden ser variables pero entre los cuales se incluyen normalmente zumo de naranja, mantequilla, huevos, levadura y harina y, opcionalmente, la nata, crema, cabello de ángel u otros ingredientes utilizados en el relleno… en cualquier caso el Roscón de Reyes elaborado de forma tradicional siempre es exquisito.

Pero además de estos ingredientes que lo hacen tan sabroso, el Roscón de Reyes debe llevar ocultas en su masa al menos dos sorpresas, una pequeña figura o regalo que dará derecho al que le toque a coronarse como rey de la jornada, y la temida haba seca que obliga al dueño de la porción en que aparezca a pagar el dulce.

Una suculenta y divertida tradición que, tras la comida familiar del Día de Reyes, pone punto final en nuestras tierras a las fiestas navideñas.


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