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La tradicional Mocadorà de Sant Donís

porvalencia.com

Mocadora Sant Donis 2013El tradicional regalo de los enamorados valencianos es la Mocadorà, dulce obsequio que no puede faltar en la señalada fecha del 9 d’octubre.

 

Porque en esta fecha, aparte de celebrar el Dia de la Comunitat, los valencianos celebramos la festividad de Sant Donís o San Dionisio, que viene a ser un equivalente al Día de los Enamorados que en el resto de España se celebra el Día de San Valentín.

Los escaparates de nuestros hornos y pastelerías se llenan con los atractivos colores de las piezas de mazapán y los más vistosos pañuelos o «mocadors» que los novios regalaban a sus prometidas y que posteriormente se extendió no sólo a las novias, sino a las esposas e incluso a las madres.

Es ésta una tradición muy antigua que afortunadamente ha perdurado hasta nuestra época al contrario de otras muchas que no hemos sabido conservar. Hay quienes remontan sus orígenes nada menos que a la conquista de Valencia por Jaime I el 9 de octubre de 1238, cuando los musulmanes vencidos ofrecieron al rey conquistador frutas y verduras de la huerta como muestra de vasallaje.

Actualmente  la «mocadorà» suele consistir en una bandeja con frutas de mazapán surtidas y unos dulces especiales  llamados «piuleta» y «tronador», piezas que quieren recordar irónicamente el hecho de que los petardos de ese nombre fueron prohibidos en los festejos del 9 de octubre. El conjunto se envuelve en un gran pañuelo o «mocador», de diferentes calidades, que se cierra por sus cuatro puntas formando un paquete.

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